食譜

材料

(7個熊啤啤, 每個約40g和7朵小耳)

• 200克已煮熟飯（可把隔夜飯蒸熱）
• 30克 紅蘿蔔
• 2-3棵菜心
• 200克硬豆腐 (菜市場有售)
• 2湯匙生粉

啤啤熊豆腐米餅

1. 硬豆腐隔水20-30分鐘。紅蘿蔔和菜心切碎。
2. 用手或叉壓碎豆腐，加入飯、紅蘿蔔和菜心拌勻，並加鹽調味。
3. 用手把材料塑成7個大餅和7個小餅。
4. 在不粘鍋加入油，每邊煎 2-3分鐘。
5. 把小餅切一半放在大餅兩邊做“耳朵”，啤啤熊便形成了！

小貼士: 如沒有剛煮熟的米飯，也可使用隔夜飯！只需將隔夜飯蒸熱便可與豆腐混合。