食譜

材料

• 薯蓉1碗
• 紅蘿蔔，菜絲，粟米粒少許
• 碎香草（如迷迭香）少許
• 鹽及黑椒粉少許

香煎薯蓉雜菜餅

1. 將蔬菜切粒加入薯蓉拌勻，並以鹽、黑椒粉及香草調味。
2. 濕手將薯蓉料壓成圓餅狀。 或可在薯餅面灑上少許麵粉。
3. 放入平底鑊煎成金黃即成。