食譜

材料

• 硬豆腐1磚 (約350克)
• 豆粉 2湯匙
• 紅蘿蔔 1/4 條
• 菜芯數條
• 蒜頭 1粒
• 鹽/糊椒粉調味

綠惜窩心鮮腐球

1. 將硬豆腐隔水20-30分鐘，用叉壓碎, 拌入豆紛。
2. 把紅蘿蔔、菜芯、蒜頭切小丁，放入豆腐碎裡拌勻，用鹽/糊椒粉調味。
3. 將調勻的豆腐搓成球狀放在碟上。
4. 再放入電飯煲飯面上蒸10分鐘。