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食譜
材料
盒裝蟹肉 140g
盒裝蟹鉗肉 140g
洋蔥 半個
蛋黃醬 (奇妙醬)3大 湯匙
Tobasco 30ml (約半支)
白醋 1 茶匙
蟹籽 適量
鹽和胡椒粉 少量
辣忌廉汁蟹肉酥餅
焗爐預熱至200度。準備兩個焗爐盤,放上焗爐烤紙。
把春捲皮用cookie cutter切成小圈。放上其中一個焗爐盤。
洋蔥切碎,炒至軟身,並轉移到一個碗裡。放入蟹肉拌勻。加入少許鹽和胡椒調味。
調味汁方面,把蛋黃醬,tobasco和白醋混合。
把一半的醬汁與蟹肉混合。將蟹肉形成小球(應略小於春捲)。放上另一焗爐盤。在小蟹肉球上加一層薄薄另外一半的醬汁。
把兩個盤放入焗爐焗10分鐘。
把蟹肉放上金黃色的春捲皮上。向面上加Tobiko。即成。
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